日光手打ちそばの会

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日光観光圏協議会

日光手打ちそばの会

栃木県は、全国有数のそばの生産地であり、中でも日光市は、作付面積、収穫量ともに県内第一位を誇っております。市内には、その豊富な生産量と日光山麓からのおいしい水によって、たくさんの手打ちそば店が自慢のそばを出しています。人口当たりのそば店舗数が日本一ということからも、いかにそばが親しまれているかわかります。
そんな日光市内100店以上の手打ちそば店によって、日光手打ちそばの会は設立されました。どのお店も素材にこだわり、確かな技によって打たれた、美味しいそばが味わえます。日光の美しい自然や世界遺産とともに、こだわりの「日光のそば」のおいしさを是非、ご堪能ください。

お知らせ

2020/6/24
「日光夏の新そばスタンプラリー」を開催します!!
日光手打ちそばの会では、夏の新そばを提している各店舗をめぐる「日光夏の新そばスタンプラリー」を開催します!

抽選で豪華プレゼントも当たります!
皆様のご参加をお待ちしております。

この時期にしか食べられない「日光夏そば」をぜひご賞味ください!

詳しい情報は、とちぎ旅ネットのHPをご確認ください!
https://www.tochigiji.or.jp/event/8688/
2020/3/11
日光例幣使そば街道「第2回寒晒し蕎麦フェア」を開催します!!
 「日光手打ちそばの会」も属する「日光例幣使そば街道推進協議会」では、鹿沼市・日光市内のそば店13店舗参加のもと「日光例幣使そば街道 寒晒し蕎麦フェア」を2020年4月29日(水曜日)から開催します!

「日光例幣使そば街道 寒晒し蕎麦」は、秋に採れた地元産の良質な玄そば(殻つきのそばの実)を厳冬期の日光東照宮境内洗心池の権現水に浸した後、乾燥させます。
権現水への浸し作業は神聖な神事として、執り行われます。

1月の大寒から約100日をかけて仕上げられる至高の逸品で、上品な甘みが感じられる数量限定の貴重なそばです!

2020年3月7日(土)に、日本テレビ「満点青空レストラン」でも取り上げられました!
http://www.ntv.co.jp/aozora/content/20200307.html

この機会に日光東照宮権現水仕込み「日光例幣使そば街道 寒晒し蕎麦」をぜひご賞味ください!

詳しい情報は、栃木県のHPをご確認ください!
http://www.pref.tochigi.lg.jp/g52/02_event/2019kanzarasisoba-1.html

日光手打ちそばの会提供店舗(令和2年3月11日現在)
(店舗)                    (電話 市外局番0288)
茶そばの店 やぶ定(今市639-10)    21-0375
観世音そば下の家(岩崎1032-5)    27-3000
そば香房 おかげ(原宿546)       21-7770
そば処 竹澤家(所野8-3)         54-3678
日光そば処 たくみ庵(匠町7-46)    53-6323
そば処 霧降庵(所野1546)        54-0473
旬菜蔵 せんや(藤原1357)         77-0759
そば処 ナラ入沢(上三依109-1     79-0714
2020/2/14
「氷温寒熟そば」が食べられます!
2月13日に日光市匠町の『日光そば処 たくみ庵』さんで試食会を開催した「氷温寒熟そば」が、日光市内のお店で食べられます。
 「氷温寒熟そば」は、日光産玄そばを−2℃の氷温域に貯蔵したもので、凍るまいとして玄そばが生態防御反応をおこし、アミノ酸が増加して旨味が増すことが知られています。
 皆様も是非ご自分の舌で味わってください。

日光氷温寒熟そば取扱店(令和2年2月17日現在)
(店舗)                   (電話 市外局番0288)
●やぶ定(今市639-10)              21-0375
●手打並木そば(今市117)           21-0956
●一歩庵(芹沼1766-91)            21-7997
●小代行川庵(小代371)             27-3535
●観世音そば下の家(岩崎1032-5)      27-3000
●きすげの郷蕎粋庵(今市733-1)      25-5778
●一庵。(並木町19-10)              
●そば処しろやま(木和田島3039-2)     26-0511
●そば処さくら家(大沢町789)         26-4827 
●青木屋(大渡1053-3)              21-8934
●霧降庵(所野1546)                54-0473
●日光そば処たくみ庵(匠町7-46)      53-6323 
●林屋(安川町5-24)               54-0884
●そば処竹澤家(所野8-3)            54-3678
●手打そば朝日屋(川治温泉高原53-3)   78-0109
●十割そば大黒庵(藤原851)          76-1078

※順不同
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日光例弊使そば街道 日光市
日光地区観光協会連合会 フードタウン日光
栃ナビ! 日光東飲食物産組合
Web日光  

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